11月21日15时45分，湖南省湘阴县金龙镇大兴村一房屋起火。接警后，湘阴县洋沙湖大道消防救援站迅速出动2辆消防车、14名消防指战员赶往现场处置。
到达现场后，消防人员经侦查发现，起火房屋为柴火房，大火已经穿透屋顶，蔓延至旁边房屋三楼，并燃烧至楼梯口，村民想救火却根本无法靠近。消防人员立即出两支水枪进行灭火，一支从起火柴房正面进攻灭火，另一支由携带空气呼吸器的消防员从三楼往下压制火势。经过1个小时的奋力扑救，大火被完全扑灭，没有造成人员伤亡。
据报警的杨先生介绍，当时户主正在柴房熏烤腊肉，之后便离开现场，火星引燃周围柴火导致了此次火灾。
同样是在湘阴县，就在该起火灾事故发生5小时前，相距不过20公里的湘阴县长岭村也发生了一起因熏腊肉导致的火情。屋内除了熏烤腊肉使用的硬纸盒外，还有两个煤气罐，一旦发生爆炸，后果不堪设想。消防员经过半小时的扑救，抢救出煤气罐，扑灭了大火。
南方人冬天有熏制腊肉的习惯，不管是农村还是乡镇，一到冬天，居民区里经常“熏烟”四起。然而，很多人在熏制腊肉时，往往忽视消防安全，酿成火灾。最近，湖南发生多起因为熏制腊肉引发的火灾。
就在同一天，在常德市安乡县河口社区民房一厨房起火。而这场火灾的起因是，该户主在灶台上熏制腊肉，熏制完毕后，未将余火清理完毕便去休息，余火点燃了周围堆放的木柴等可燃物而酿成火灾。
11月19日0点51分，益阳市桃江县桃花江镇肖家山村有一居民房发生火灾。接到报警后，桃花江消防救援站消防员赶赴现场救援。经过奋力扑救，凌晨1点29分，大火被完全扑灭。
据起火房屋户主介绍，年关将至，家人在杂物房内熏制腊肉，因无人在场看守，熏制过程中火势较大不慎引燃旁边的杂物，导致房屋起火。
湖南消防部门提醒：冬季天气寒冷干燥，是火灾高发期。居民在熏制腊肉制品时，不要用硬纸板、牛皮纸等可燃物遮盖腊肉，火源要与腊肉保持安全的距离。同时一定要留人看守，做到人走火灭，及时消除火灾隐患。此外，不要在住宅区域的楼顶、过道等地搭棚生火熏烤腊制品，不要为一时方便酿成火灾。
责编：颜雨彬
来源：湖南消防“中央厨房”
